ฟริตเตอร์บวบและกะหล่ำปลี

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขูดบวบด้วยที่ขูดละเอียดหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ลงในชาม เติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สามนาที แล้วจึงเทน้ำออก

ขั้นตอนที่ 3:

บีบน้ำออกจากบวบแล้วใส่ลงในชามเดียวกับกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่กระเทียมบด ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทย สมุนไพรโพรวองซ์ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ต้องแช่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดจนกว่าจะนิ่ม

สามารถบดกระเทียมด้วยที่บดหรือสับด้วยวิธีอื่นๆ ก็ได้