แพนเค้กบวบในกระทะแห้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขูดแครอทด้วยที่ขูดละเอียด และขูดบวบด้วยที่ขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ และสับสมุนไพรให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:

สับใบกะหล่ำปลีสองสามใบให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ผักลงในชาม เติมพริกไทย เครื่องเทศ ขมิ้น โปรตีนจากถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แป้งและน้ำลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ตั้งกระทะให้ร้อน ตักแป้งลงไปทอด แล้วทอดทั้งสองด้าน โดยเริ่มจากไฟกลางก่อน แล้วค่อยลดไฟลง

เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่จะใช้โปรตีนถั่วเหลืองสกัด คุณสามารถใช้โปรตีนจากถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล หรือแป้งถั่วเหลืองแทนได้

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ

อย่ากดแพนเค้กลงในกระทะ ให้ใช้ช้อนปั้นเป็นแผ่นโดยตรง