สลัดโอลิเวียร์ที่ไม่ใส่แตงกวา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกนุ่ม แล้วปล่อยให้เย็นลง ล้างแอปเปิ้ลสดและสมุนไพรให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในชามขนาดเล็ก โรยด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ไข่ลงไป ปอกเปลือกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมทั้งไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นใส่ลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นผักต่างๆ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งต้มเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นไก่ หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับสลัด

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่แอปเปิลลงไป ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิลสดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แอปเปิลจะเพิ่มความหวานเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่สมุนไพร สับผักชีฝรั่งแล้วโรยลงบนสลัด

ขั้นตอนที่ 8:

เปิดกระป๋องถั่วลันเตาแล้วใส่ลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 9:

เตรียมน้ำสลัด โดยใส่หัวหอมและมายองเนสที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 10:

แช่เย็น นำสลัดที่ปรุงเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและซึมซาบเข้าสู่สลัด

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพิ่มรสชาติ: ใช้มายองเนสคุณภาพดี หรือผสมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น อย่าลืมปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบก่อนคลุกเคล้า

ตัวเลือกทดแทน: หากไม่มีแอปเปิ้ลสด สามารถใช้ผักดองหรือกะหล่ำปลีดองแทนได้ เนื้อวัวหรือเนื้อไก่งวงสามารถใช้แทนเนื้อไก่ได้

การเสิร์ฟ: เสิร์ฟสลัดในชามสวยๆ หรือในชามสลัดธรรมดา โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสพิเศษ

ทำให้ง่ายขึ้น: สามารถเตรียมผักและไข่ทั้งหมดล่วงหน้าได้ เพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟ ให้ใช้ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เพื่อให้แขกแต่ละคนได้รับสลัดคนละจาน