ปาโกราบวบ

ปาโกราเป็นของว่างกรอบอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารของคุณ ลองทำปาโกราจากบวบโดยใช้แป้งถั่วชิกพีและเครื่องเทศหอมๆ ดูสิ สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติเข้มข้นและเปลือกกรอบอร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ในชามผสม ให้นำแป้งถั่วชิกพีและแป้งข้าวเจ้า ขมิ้น ยี่หร่า ผักชี ผงอาซาโฟเอทิดา และเกลือมารวมกัน

ขั้นตอนที่ 2:

เติมน้ำแล้วผสมแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ตัดปลายของบวบและฟักทองที่ยังไม่ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร หรือหนากว่าเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4:

นำชิ้นผักไปคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5:

ในกระทะก้นลึกหรือกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นนำบวบและฟักทองลงไปทอดทีละลูกจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6:

จัดปาโกราที่ทำเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถทำแป้งถั่วชิกพีเองได้จากถั่วชิกพีแห้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

หากคุณรับประทานกระเทียม คุณสามารถใช้ผงกระเทียมแห้งแทนผงอาซาโฟเอทิดาได้

ขณะผสมแป้ง ให้ค่อยๆ เติมน้ำทีละน้อย และผสมแป้งอีกครั้งทุกครั้ง จะทำให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น