เค้กเมโดวิกสูตรคลาสสิก: สูตรทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เค้กเมโดวิกแบบคลาสสิกเป็นของหวานรสเลิศที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวเนื้อเบา สูตรนี้รังสรรค์รสชาติแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และสร้างความสุขด้วยความหวานที่ลงตัวและความเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อทำเองที่บ้าน เค้กเมโดวิกจะเป็นไฮไลต์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดอย่างแน่นอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 1 มาเตรียมส่วนผสมเค้กกันเถอะ เทไข่สามฟองลงในชาม เติมน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยและน้ำผึ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 3 ละลายเนยในส่วนผสมโดยใช้หม้อสองชั้น คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 4 ใส่เบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 5 ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยพร้อมคนไปด้วย คนไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 6:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 6 โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ นำแป้งออกมาโรยแป้งอีกครั้ง แล้วนวดด้วยมือจนเนียนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7:

เค้กน้ำผึ้ง - ขั้นตอนที่ 7 ปั้นแป้งให้เป็นทรงกระบอกยาว แล้วใช้มีดแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 8 ปั้นชิ้นส่วนทั้งหมดให้เป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 9:

เค้กน้ำผึ้ง - ขั้นตอนที่ 9 ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้บาง แล้วใช้พิมพ์ตัดแป้งเป็นรูปวงกลม

ขั้นตอนที่ 10:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 10 ใช้ส้อมจิ้มแป้งเป็นรูพรุนเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 11:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 11 วางแผ่นแป้งวงกลมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ แล้วอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 7-8 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 12:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 12 ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดสำหรับแป้งส่วนที่เหลือ วางเค้กซ้อนกันบนจาน

ขั้นตอนที่ 13:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 13 วางเศษแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 14:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 14 มาทำครีมกันเถอะ เทครีมข้นลงในชามสะอาด ใส่สารสกัดวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 15:

เค้กน้ำผึ้ง - ขั้นตอนที่ 15 ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 16:

เค้กเมโดวิก - ขั้นตอนที่ 16 มาเริ่มประกอบเค้กกันเลย วางเค้กชั้นแรกบนจานที่ปูด้วยกระดาษไข เทครีมลงไปประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แล้ววางเค้กชั้นต่อไปทับลงไปอย่างระมัดระวัง