เค้กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตแบบแผ่นธรรมดาสามารถนำมาทำโจ๊กสไตล์อังกฤษที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำคุกกี้และเค้กได้อีกด้วย แม้ว่าขนมเหล่านี้จะไม่ถือว่าเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" อย่างเคร่งครัด แต่ก็มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและเหมาะสำหรับทานคู่กับชาในตอนเช้า และแน่นอนว่ามันอร่อยมาก!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ข้าวโอ๊ตเกล็ดใหญ่และเกล็ดเล็กลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เกลือ ผงฟู อบเชย ลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง และแอปริคอตแห้งหั่นเต๋า แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 3:

เทนมลงในชามสะอาด ใส่ไข่สองฟอง น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว สารสกัดวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

เทส่วนผสมนมและไข่ลงในข้าวโอ๊ตที่มีผลไม้แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย แล้วพักไว้ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบทรงกลมขนาด 20 ซม. แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 6:

อบประมาณ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 7:

วางเค้กในพิมพ์บนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 8:

จัดใส่จานแล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

หากคุณแพ้น้ำผึ้ง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนได้

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ตามความชอบ

ควรอบเค้กในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ เพราะจะทำให้เอาเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่ายโดยไม่ทำให้เค้กเสียหาย