เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

ถ้าคุณไม่มีแรงอบขนม หรือเตาอบเสีย แต่ยังอยากทำเค้กโฮมเมดให้แขกประทับใจ อย่าเพิ่งหมดหวัง! แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบนี้ได้ และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้เค้กฟองน้ำแบบคลาสสิกเลย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีประมาณสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่แป้งลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4:

ค่อยๆ เทนมร้อนลงไปครึ่งหนึ่งเป็นสายบางๆ พร้อมกับคนไปด้วย

ขั้นตอนที่ 5:

นำนมที่เหลือไปตั้งไฟจนเกือบเดือด แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่และนมลงไปเป็นสายบางๆ คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6:

ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วคนต่ออีก 2 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

เทครีมที่ตีเสร็จแล้วลงในชามสะอาด ใส่ผงวานิลลาและเนยลงไป ตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8:

วางคุกกี้เป็นชั้นแรกไว้ที่ก้นกระทะก้นลึก แล้วราดด้วยครีมร้อนให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 9:

จัดเรียงชั้นที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 10:

ราดด้วยครีมและโรยด้วยเศษคุกกี้

ขั้นตอนที่ 11:

นำเค้กไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนหรือประมาณ 24 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อเค้ก

เคล็ดลับการทำอาหาร

ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน

คุณสามารถใช้คุกกี้สองประเภทที่แตกต่างกัน หรือใช้คุกกี้ประเภทเดียวกันทั้งหมดก็ได้

ยิ่งแช่เค้กในตู้เย็นนานเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น