เค้กข้าวโอ๊ตโปรตีนสตรอว์เบอร์รี
ที่มาของสูตรอาหาร
เค้กข้าวโอ๊ตโปรตีนสตรอว์เบอร์รีเป็นเมนูสมัยใหม่ที่ผสมผสานส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยลงตัว ที่มาของสูตรอาหารประเภทนี้มาจากความสนใจที่เพิ่มขึ้นในเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกาย โดยเฉพาะในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ในการอบขนมเนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ การใช้ข้าวโอ๊ตในของหวานจึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่มองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมอบแบบดั้งเดิม
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
ข้าวโอ๊ต
-
โปรตีน
-
โยเกิร์ตกรีก
-
สารสกัดวานิลลา
-
ผงโกโก้
-
สตีเวีย
-
น้ำมัน
-
ผงฟู
-
น้ำนม
-
สตรอว์เบอร์รี
ครีม
-
โยเกิร์ตกรีก
-
โกโก้
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- ชาม
- เครื่องปั่น
- จานอบ
- ไม้พาย
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ใส่ข้าวโอ๊ตบด 90 กรัม โปรตีนผง 60 กรัม โยเกิร์ตกรีก 120 กรัม สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวานสตีเวีย 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ และผงฟู 1 ช้อนชา ลงในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2:
ใส่นม 90 มิลลิลิตรและสตรอว์เบอร์รีสับ 30 กรัมลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เนียน
ขั้นตอนที่ 3:
ทาไขมันในถาดอบแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อบประมาณ 22-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4:
ใส่โยเกิร์ตกรีก 130 กรัมลงในชาม เติมผงโกโก้ 1 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5:
คลุมเค้กด้วยครีมแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 6:
ตกแต่งมุมเค้กด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นครึ่งและเศษเค้ก
เคล็ดลับการทำอาหาร
คุณสามารถใช้ผงคารอบแทนผงโกโก้ และน้ำมันมะพร้าวแทนเนยได้ นอกจากนี้ นมจากพืชก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งเช่นกัน
ผู้ที่ทานมังสวิรัติสามารถเลือกใช้ผงโปรตีนจากถั่วเหลือง หรือผงโปรตีนจากถั่วและเมล็ดพืชที่ทำเองได้
