ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบเป็นสูตรขนมหวานยอดนิยม เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และหวานกำลังดี เราแนะนำให้ลองทำที่บ้านดู เพราะทำง่ายและอร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำคุกกี้ไปบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เนยละลายลงในคุกกี้ที่บดแล้ว และคนให้เข้ากันจนเนยซึมเข้าสู่คุกกี้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3:

นำถาดอบมาวาง แล้วปูด้วยกระดาษรองอบที่ก้นถาด

ขั้นตอนที่ 4:

เกลี่ยส่วนผสมบิสกิตที่เตรียมไว้ให้ทั่วแม่พิมพ์แล้วกดให้แน่น นำไปแช่แข็งประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ในชามผสม ให้นำครีมชีส ครีมเพิ่มความข้น นมข้นหวาน น้ำมะนาว และวานิลลา มาผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6:

เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์เค้กเหนือหน้าเค้กที่อัดแน่นไว้แล้ว เกลี่ยให้เรียบ ปิดเค้กด้วยพลาสติกแรปหรือฝาปิด แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7:

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้หั่นชิ้น และใบสะระแหน่สด

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุกกี้สำหรับฐานควรเป็นคุกกี้แห้งและหวาน ไม่มีรสชาติปรุงแต่งที่เข้มข้นเกินไป คุกกี้ "Yubileinoe" หรือ "Sakharnoe" เหมาะสม ต้องบดให้ละเอียดมาก เพราะเศษคุกกี้จะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ และทำให้ฐานชีสเค้กเสียหายได้ง่าย

สำหรับไส้ คุณสามารถใช้: มาสคาโปเน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดข้นที่มีไขมัน 30% ขึ้นไป หรือครีมชีสหวานสำเร็จรูป (เช่น "Omichka")

ในการเตรียมส่วนผสมหลัก คุณสามารถใช้นมแทนเนยได้ ซึ่งจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยกว่า