สลัดไก่ไม่ใส่มายonnaise

หากคุณกังวลเรื่องรูปร่างหรือแค่ไม่ชอบมายองเนส สูตรสลัดนี้เหมาะสำหรับฉลองปีใหม่เป็นอย่างยิ่ง ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดสามารถใช้แทนมายองเนสยอดนิยมในประเทศของเราได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับแตงกวาดองหรือแตงกวาเค็มให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ต้มเนื้ออกไก่ให้สุกแล้วสับละเอียด จากนั้นใส่ลงไปรวมกับแตงกวา

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นแครอทต้มสุกเป็นสี่ส่วน แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4:

ต้มไข่แล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แยกไข่แดงใส่ชามสะอาด แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้นๆ ใส่ลงในชามเดียวกับสลัด

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เกลือลงในไข่แดงแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่น้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดดิฌงลงในไข่แดง

ขั้นตอนที่ 7:

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในไข่แดง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าเบาๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องใส่ก้านผักชีฝรั่งหยาบๆ ลงในซอส ให้เอาออกก่อนสับสมุนไพร

ควรใช้ช้อนสองอันคนสลัดให้เข้ากัน เพราะจะทำให้เนื้อสลัดเนียนสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้สลัดเละเป็นเนื้อเดียวกัน