สลัดไก่และเห็ด

แม้แต่สลัดที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ ก็ยังอร่อยและดูหรูหราได้ สลัดคลาสสิกแบบหลายชั้นนี้—ไก่กับเห็ด ผัก และชีส—จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารของคุณ และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลอง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มอกไก่ มันฝรั่ง และไข่

ขั้นตอนที่ 2:

ขูดแครอทด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมและเห็ดให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6:

นำผักที่สุกแล้วออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 7:

ในกระทะใบเดิม โรยเกลือเล็กน้อยแล้วนำเห็ดไปผัด

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นอกไก่ต้มเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 9:

ขูดมันฝรั่ง ไข่ และชีสด้วยที่ขูดแบบหยาบ แยกไข่แดงที่ขูดแล้วสองฟองไว้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 10:

ทาพิมพ์อบขนมด้วยน้ำมันพืชบางๆ แล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 11:

วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก กดเบาๆ ด้วยช้อน โรยเกลือ และทามายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 12:

วางหัวหอมและแครอทลงไป แล้วกดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 13:

วางไข่ เติมเกลือ เกลี่ยให้เรียบ แล้วทามายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 14:

วางเห็ดลงบนจาน เกลี่ยให้เรียบ แล้วทามายองเนสบางๆ

ขั้นตอนที่ 15:

โรยชีสลงบนเห็ด แล้วราดด้วยมายองเนสให้ชุ่ม

ขั้นตอนที่ 16:

วางไก่ลงบนจานแล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 17:

นำผักสลัดไปแช่เย็นเพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ

ขั้นตอนที่ 18:

สับสมุนไพรให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 19:

ถอดวงแหวนออก วางไข่แดงไว้ตรงกลางสลัด และตกแต่งขอบด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร

พยายามเลือกเห็ดที่มีสีอ่อนที่สุด เพราะนั่นแสดงว่าเห็ดนั้นสดใหม่

อย่าผัดผักนานเกินไป ให้ผัดจนผักนุ่มและคนเป็นระยะ

โรยเกลือบางๆ ตามชอบ เพราะมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว

หั่นเนื้อไก่ตามแนวขวาง