ของหวานกาแฟแบบหลายชั้น
ที่มาของสูตรอาหาร
ของหวานแสนสวยน่ารับประทานชิ้นนี้ ที่ประกอบด้วยคุกกี้ฟองน้ำแช่กาแฟหลายชั้น อร่อยไม่แพ้ทีรามิสุแบบคลาสสิกเลยทีเดียว ชวนให้นึกถึงกาแฟดัลโกนา เครื่องดื่มที่ทำจากนมและกาแฟสำเร็จรูปตีฟอง ซึ่งเกิดขึ้นในช่วงล็อกดาวน์โควิด-19 เมื่อผู้คนต่างพากันแชร์ผลงานการทำอาหารของตนเองบนโซเชียลมีเดีย
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
กาแฟสำเร็จรูป
-
น้ำอุ่น
-
ครีม 33%
-
น้ำตาลไอซิ่ง
วัตถุดิบ
-
น้ำอุ่น
-
กาแฟสำเร็จรูป
-
คุกกี้เค้กฟองน้ำ
-
โกโก้
อุปกรณ์ครัว
- ชาม
- มิกเซอร์
- แม่พิมพ์
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
เทกาแฟสำเร็จรูปลงในชาม เติมน้ำร้อน แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2:
เทวิปครีมลงในชาม เติมน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีด้วยเครื่องตี
ขั้นตอนที่ 3:
ใส่ส่วนผสมกาแฟลงไป แล้วใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4:
เทน้ำร้อนลงในภาชนะ ใส่กาแฟสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5:
แช่บิสกิตแห้งในกาแฟ
ขั้นตอนที่ 6:
วางคุกกี้เรียงไว้ที่ก้นภาชนะอบแก้ว
ขั้นตอนที่ 7:
วางครีมกาแฟลงไปเป็นชั้นบางๆ แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 8:
วางคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง แล้ววางครีมลงไป จากนั้นเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 9:
ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
ขั้นตอนที่ 10:
ปิดฝาภาชนะให้สนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 11:
โรยผงโกโก้ลงบนขนมหวานแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับการทำอาหาร
การแช่คุกกี้ในกาแฟจะช่วยให้คุกกี้นุ่มขึ้น
คลุมชั้นครีมให้ทั่วด้วยคุกกี้ โดยหักชิ้นคุกกี้ออกตามต้องการ ควรโรยผงโกโก้ลงบนขนมผ่านตะแกรง เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่เนียนยิ่งขึ้น
ดูเพิ่มเติม: สูตรขนมหวาน
