ซุปเนื้อฮังการี ปาโลช

สัมผัสรสชาติอันเข้มข้นของซุปปาโลชแบบฮังการี—ซุปข้นหอมกรุ่นที่ทำจากเนื้อแกะ มันฝรั่ง และพริกปาปริก้า การผสมผสานที่ลงตัวของน้ำซุปเนื้อและเครื่องเทศจะช่วยให้คุณอบอุ่นได้ทุกวัน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ไขมันหางปลาลงในหม้อที่มีผนังหนา แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2:

ตักไขมันส่วนที่ยังไม่ละลายออก แล้วนำเนื้อแกะที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน 2 ใบ กระเทียมแห้ง ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว โหระพาป่น ยี่หร่าป่น พริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน และเกลือ

ขั้นตอนที่ 6:

คนให้เข้ากันและผัดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7:

เติมน้ำ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วใส่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ถั่วฝักยาวลงในซุป

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่น้ำ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

ผสมครีมเปรี้ยวและแป้งในชาม ใส่ซุป 100 มิลลิลิตรจากหม้อลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในซุป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 12:

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซุป คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับซุปนี้ คุณจะต้องใช้หม้อก้นหนาที่เหมาะสำหรับใช้ในการทอด

อย่าเคี่ยวส่วนผสมนานเกินไป มิเช่นนั้นรสชาติของซุปจะเสียไป