ซุปกิมจิ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เต้าเจี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่ออีก 1 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3:

คนให้เข้ากัน ใส่ผงซุปปลา 1 ช้อนโต๊ะ และซอสกิมจิ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 1 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4:

ตอกไข่ 2 ฟองใส่ชาม ผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่ลงในซุป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่สาหร่ายวากาเมะแห้ง 5 กรัม คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่ออีก 1 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 8:

ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

เสิร์ฟโดยโรยงา 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม และตกแต่งด้วยต้นหอมซอยบางๆ และพริกหยวกหั่นเป็นวง

เคล็ดลับการทำอาหาร

สาหร่ายวากาเมะก็คือสาหร่ายมิยอกในอาหารเกาหลี และมิโซะก็คือน้ำพริกโดนดัง

ซุปเกาหลีมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย กิมจิ และเครื่องเคียงต่างๆ (พันชัน)