ซุปถั่วลันเตาใส่เนื้อรมควัน

ซุปถั่วลันเตาคลาสสิกใส่เนื้อรมควันเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับทานในวันที่อากาศหนาวเย็น ซุปข้นๆ ที่มีถั่วลันเตานุ่มๆ และรสชาติเข้มข้นของเนื้อรมควัน ทำได้ง่ายๆ ด้วยสูตรดั้งเดิมที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อย เป็นอาหารเย็นที่เหมาะสำหรับครอบครัวและทุกคนจะต้องชื่นชอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำถั่วลันเตาแห้งที่ล้างแล้วใส่ลงในหม้อ แล้วเติมน้ำสองลิตร

ขั้นตอนที่ 2:

นำไปต้มจนเดือดแล้วช้อนฟองออก

ขั้นตอนที่ 3:

ปิดฝาและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 80 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ แล้วทอดประมาณ 4 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5:

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6:

นำเบคอนที่ทอดแล้วออกจากกระทะ แล้วนำหัวหอมลงไปผัดในกระทะนั้นประมาณ 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7:

ขูดแครอทด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 8:

สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปรวมกับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่แครอทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในซุป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่เบคอนทอดลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 13:

คนซุปให้เข้ากัน ยกลงจากเตา แล้วเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักชีและขนมปังกรอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าคุณไม่ชอบถั่วลันเตาที่สุกเกินไป คุณสามารถใช้ถั่วลันเตาทั้งเมล็ดแทนถั่วลันเตาที่ผ่าครึ่งได้

หากต้องการให้ซุปเหลวกว่านี้ ให้ปรับปริมาณถั่วลันเตาตามความชอบ

ควรระมัดระวังขณะผัดผัก อย่าผัดนานเกินไป มิเช่นนั้นซุปจะมีรสชาติขม

ดูเพิ่มเติม: สูตรอาหารคลาสสิก
สูตรซุป