ซุปอาร์เมเนียใส่วุ้นเส้นและไข่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแรง แล้วใส่หัวหอมลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

ขูดแครอทด้วยที่ขูดแบบหยาบแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เนื้อสับลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ ใบโหระพาแห้ง และไทม์แห้ง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

เติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง แล้วต้มต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

นำเส้นหมี่แห้งไปผัดให้สุก แล้วใส่ลงในซุป ต้มต่ออีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

เติมเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน และปรุงจนเส้นสุก

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าต้มผักนานเกินไป มิเช่นนั้นซุปจะขม ควรผัดผักแทนการทอด

นำเส้นหมี่ไปผัดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง โดยใช้ตะหลิวหักเป็นชิ้นเล็กๆ หากเส้นยาวเกินไป แต่ระวังอย่าให้ไหม้