แอปริคอตอบกับชีสและถั่ว

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมชีส: นำชีสบรีออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1x1 เซนติเมตร พักไว้ในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

เตรียมแอปริคอต: ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ผ่าแอปริคอตแต่ละลูกครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง หากเมล็ดเอาออกยาก คุณสามารถผ่าแอปริคอตเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกอีกครั้งได้

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมภาชนะ: ปูแผ่นกระดาษไขที่ก้นภาชนะอบแก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้แอปริคอตติดภาชนะ

ขั้นตอนที่ 4:

จัดเรียงแอปริคอต: วางแอปริคอตที่ผ่าครึ่งแล้วลงในกระทะ โดยให้ด้านที่ผ่าขึ้นด้านบน และวางให้ชิดกัน

ขั้นตอนที่ 5:

เพิ่มชีส: วางชีสบรีหนึ่งก้อนลงตรงกลางของแอปริคอตแต่ละครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 6:

โรยด้วยถั่ว: สับวอลนัทแล้วโรยลงบนแอปริคอตแต่ละลูกที่วางอยู่บนชีส

ขั้นตอนที่ 7:

อบ: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) นำจานที่ใส่แอปริคอตแล้วเข้าอบประมาณ 10-15 นาที จนกว่าชีสจะละลายและแอปริคอตนุ่ม

ขั้นตอนที่ 8:

วิธีเสิร์ฟ: นำถาดออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วราดแอปริคอตอุ่นๆ ด้วยน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

เลือกแอปริคอตที่สุกงอม: แอปริคอตยิ่งสุกมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งนุ่มและหวานมากขึ้นหลังจากอบแล้ว

คุณสามารถใช้ชีสเนื้อนุ่มที่มีราสีขาวชนิดใดก็ได้ เช่น คาเมมเบิร์ตหรือบรี ปรับปริมาณชีสตามความชอบของคุณ

หากคุณไม่ทานถั่ว สามารถใช้เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันแทน หรือจะไม่ใส่ถั่วเลยก็ได้ อาหารจานนี้ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

ของหวานชนิดนี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟขณะอุ่นๆ เพราะชีสจะยังนุ่มและทาได้ง่าย

ใช้ภาชนะอบที่มีขอบ: จะช่วยรวบรวมน้ำที่ออกมาจากการอบและป้องกันไม่ให้เตาอบเปื้อน

สามารถเตรียมแอปริคอตล่วงหน้าและนำไปอบก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความอบอุ่นและกลิ่นหอมได้