ลูกชีสคอทเทจหอมๆ

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

ชั่งน้ำหนักคอตเทจชีส วางชามลงบนเครื่องชั่ง ตั้งค่าเป็นศูนย์ แล้วใส่คอตเทจชีส 360 กรัมลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เนย น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

โรยแป้งเล็กน้อยลงบนกระดาน หยิบแป้งออกมาทีละน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 4:

วางโดนัทบนกระดาษรองอบในกระทะหรือตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 5:

อบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที โดนัทไส้ชีสควรมีสีเหลืองทองอ่อนๆ เมื่ออบเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 6:

ปล่อยให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมชา

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง จะให้ความหนาแน่นและรสชาติที่ต้องการ

ถ้าแป้งเหนียว ให้ทาน้ำมันบางๆ ที่มือ หรือเติมแป้งลงไปเล็กน้อย

อย่าเพิ่มอุณหภูมิเกิน 130 องศาเซลเซียส เพราะโดนัทอาจไหม้ด้านนอกแต่ยังไม่สุกด้านใน