ลูกอมช็อกโกแลตโฮมเมดใส่ถั่ว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ผสมน้ำตาลและผงโกโก้จนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

เทนมลงไปแล้วคนจนได้ส่วนผสมที่ข้น

ขั้นตอนที่ 3:

ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่เนยลงไป

ขั้นตอนที่ 4:

ค่อยๆ เติมผงนมลงในช็อกโกแลตร้อนทีละน้อย คนให้เข้ากันทุกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ถั่วบดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางบนจานให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7:

ลูกอมสามารถเคลือบด้วยถั่วบด ช็อกโกแลต มะพร้าวขูด และเกล็ดโรยหน้าอื่นๆ ได้

ขั้นตอนที่ 8:

ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 9:

เพลิดเพลินกับลูกอมโฮมเมดแสนอร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ลูกอมคงรูป ควรปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย (จนอุ่นๆ) ก่อนปั้น หากไม่ต้องการหรือไม่มีเวลาปั้นเป็นก้อนกลมๆ คุณสามารถปั้นลูกอมในถาดทำน้ำแข็งได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถแช่เย็นส่วนผสมลูกอมในภาชนะแบนๆ แล้วค่อยตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงอื่นๆ ตามต้องการได้ แทนที่จะใช้ผงนม คุณสามารถใช้ผงนมสำหรับเด็กได้ และแทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารให้ความหวานชนิดผง (สตีเวียหรือฟิตพาราไดส์) การใช้แป้งอัลมอนด์แทนถั่วจะทำให้ได้ลูกอมทรัฟเฟิล สูตรที่นิยมในยุคโซเวียตคือการผสมผงนมกับผงน้ำตาล หรือผงนมสำหรับเด็ก (มาลุตก้า) ในอัตราส่วนครึ่งต่อครึ่งกับไอศกรีม ปั้นเป็นก้อนกลมๆ คลุกด้วยผงโกโก้ แล้วนำไปแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน เชอร์รี่ และแอปริคอตแห้ง ลงในลูกอมได้