พายชีสและมะเขือเทศ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

คลึงแป้งให้มีขนาดเท่ากับกระทะหรือใหญ่กว่านั้น

ขั้นตอนที่ 2:

ทาเนยในกระทะให้ทั่ว แล้ววางแผ่นแป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

ตัดส่วนที่เป็นแป้งส่วนเกินหรือยื่นออกมาออก

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นมะเขือเทศ ชีส และชีสอะดีเกเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 5:

วางชีสและมะเขือเทศสลับกันลงบนแป้ง โดยวางให้ทั่วทั้งพื้นผิวของกระทะ

ขั้นตอนที่ 6:

โรยด้วยพริกไทยดำป่นและสมุนไพรโพรวองซ์

ขั้นตอนที่ 7:

นำครีมเปรี้ยวมาผสมกับแป้งและกระเทียม (ถ้าชีสไม่เค็มก็เติมเกลือ)

ขั้นตอนที่ 8:

เกลี่ยไส้ให้ทั่วพายอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 9:

สำหรับตกแต่ง คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้นๆ ได้

ขั้นตอนที่ 10:

อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในวิดีโอสูตรนี้ใช้กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 เซนติเมตร คุณสามารถใช้กระทะขนาดใดก็ได้ แต่กระทะขนาดเล็กกว่าจะทำให้ได้แป้งที่หนากว่า

ถ้าใช้แป้งที่ตัดเป็นชิ้นๆ คุณสามารถนำส่วนต่างๆ มาประกบเข้าด้วยกันได้เมื่อวางลงในกระทะ

ควรหั่นและรับประทานพายหลังจากที่มันเย็นลงแล้ว