พายมะพร้าวเจ (มังสวิรัติ)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทครีมเปรี้ยวลงในชาม เติมน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่น้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่มะพร้าวขูดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมผ่านตะแกรง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงในชามอีกใบ

ขั้นตอนที่ 6:

ปูแผ่นกระดาษที่ก้นถาดอบทรงกลม

ขั้นตอนที่ 7:

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 8:

นำดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วใส่ลงในส่วนของแป้งที่แยกไว้ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ใช้ช้อนชาตักส่วนผสมช็อกโกแลตหยดลงบนผิวหน้าเค้กเป็นหยดใหญ่ๆ แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากับส่วนผสมสีขาวเพื่อสร้างเป็นลายเส้น

ขั้นตอนที่ 10:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 45-50 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเอาเศษก้อนออก หากแป้งจับตัวเป็นก้อน ควรใช้ตะแกรงที่มีอุปกรณ์ช่วยบดก้อนแป้ง

ช็อกโกแลตสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วโดยใช้หม้อสองชั้นหรือในไมโครเวฟ

อย่าผสมแป้งช็อกโกแลตแรงเกินไป มิเช่นนั้นจะไม่ได้ลวดลายที่สวยงาม