พายขูดกับแยม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำเนยไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 2:

ในชามผสม ให้นำแป้งและผงฟูมาเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3:

นำเนยแช่แข็งไปคลุกกับแป้ง แล้วขูดลงในชามโดยใช้ที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 4:

ใช้มือคลุกเคล้าแป้งและเนยเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 5:

ในชามอีกใบ ตีไข่และเติมน้ำตาล ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในไข่และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและเนย

ขั้นตอนที่ 8:

นวดแป้ง.

ขั้นตอนที่ 9:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน นำส่วนที่เล็กกว่าไปแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

คลึงแป้งบนกระดาษรองอบ ทาถาดอบด้วยน้ำมัน แล้ววางกระดาษรองอบและแป้งลงบนถาด

ขั้นตอนที่ 11:

สร้าง "ขอบ" ที่หนาขึ้นเพื่อรองรับไส้โดยรอบ โดยกระจายแป้งเล็กน้อยจากตรงกลางไปยังขอบ

ขั้นตอนที่ 12:

วางแยมลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 13:

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดลงบนแยมโดยใช้ที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 14:

นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส