พายแอปเปิลที่ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูกเป็นชิ้นยาวๆ ใส่ลงในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ลูกเกด 80 กรัม

ขั้นตอนที่ 3:

เทน้ำ 100 กรัมลงไป

ขั้นตอนที่ 4:

สับวอลนัท 80 กรัมให้ละเอียดในเครื่องปั่น แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5:

ตอกไข่ไก่ 3 ฟองใส่ชามอีกใบ ตีเบาๆ ด้วยตะกร้อ แล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6:

เติมน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7:

บดข้าวโอ๊ต 220 กรัมในเครื่องปั่น เทลงในส่วนผสมที่เหลือ เติมผงฟู แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ทาเนยลงในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วค่อยๆ ตักแป้งลงไปทีละน้อย กดแป้งให้แน่นด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 9:

อบประมาณ 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 10:

ปล่อยให้เค้กเย็นลง นำออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือสารให้ความหวานชนิดผง แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรใช้แอปเปิ้ลเนื้อนุ่มจะดีกว่า แอปเปิ้ลเนื้อแข็งอาจอบไม่สุกและอาจจะกรอบเกินไป

ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงไปทีละน้อย คนจนกว่าแป้งจะเนียน

ควรค่อยๆ วางแป้งลงในกระทะทีละชั้น โดยแบ่งเป็นสามชั้น แล้วใช้ช้อนกดแต่ละชั้นให้แน่น

ก่อนนำออกจากกระทะ ให้ใช้มีดหรือตะหลิวแซะขอบพายออกก่อน