มินิ คูร์นิกิ (Mini Kurniki) สูตรอาหารที่มีไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบ

ลองทำมินิเคอร์นิกิดูสิ—พายไก่และมันฝรั่งเนื้อนุ่มอบในเตาอบ สูตรนี้ทำง่าย มีขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับทุกโอกาสได้อย่างสมบูรณ์แบบ แป้งหอมกรุ่น ไส้ฉ่ำๆ และเปลือกสีทองอร่อยๆ จะทำให้มินิเคอร์นิกิของคุณเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และเนย คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยแล้วผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

นวดแป้งแล้วใส่ถุงพักไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5:

สับหัวหอมและต้มมันฝรั่ง ผสมเกลือ พริกไทย น้ำมันพืช หัวหอม มันฝรั่ง และไก่เข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 6:

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แล้วปั้นเป็นแท่งยาว 2 แท่ง จากนั้นหั่นแท่งแป้งแต่ละแท่งเป็น 6 ชิ้น แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 7:

คลุมลูกบอลด้วยถุงเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 8:

โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่จะใช้รีดแป้ง

ขั้นตอนที่ 9:

คลึงแป้งทีละก้อนให้เป็นแผ่นกลมขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ตักไส้ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 11:

บีบขอบเข้าหากันเป็นวงกลม โดยให้มีช่องเปิดอยู่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 12:

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแผ่นแป้งทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 13:

วางคุรนิกิลงบนถาดอบที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข ทาแป้งด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงา

ขั้นตอนที่ 14:

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

โดยปกติแล้ว Kurnik จะเสิร์ฟพร้อมซอส ซึ่งอาจเป็นซอสชีส ซอสครีม ซอสมะเขือเทศ ซอสเห็ด หรือซอสอื่นๆ ตามความชอบ

แป้งชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับทำพายไก่ ไม่ว่าจะเป็นแป้งยีสต์ แป้งไม่ใส่ยีสต์ แป้งพัฟ แป้งชอร์ตเบรด แป้งเคเฟอร์ หรือแป้งครีมเปรี้ยว

คูร์นิคเป็นพายอเนกประสงค์ ไส้สามารถทำได้จากส่วนผสมใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก เห็ด โจ๊ก ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือถั่ว ลองทดลองดูได้เลย! คุณลักษณะเด่นของคูร์นิคคือช่องระบายไอน้ำ