พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัมลงในโถ ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม เกลือ แล้วตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่แป้ง วานิลลา ผงฟู และเนยเย็นหั่นเต๋าลงในโถของเครื่องเตรียมอาหาร

ขั้นตอนที่ 3:

เทเศษขนมปังที่ได้ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

นวดแป้งเบาๆ ด้วยมือ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 5:

วางแป้งลงในกระทะ กดแป้งให้แนบไปกับก้นกระทะและสร้างขอบด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 6:

นำถาดที่มีแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่ครีมเปรี้ยว 350 กรัมลงในชาม เติมน้ำตาล 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งข้าวโพด แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชาม เทน้ำมะนาวลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นแรกไว้ที่ก้นกระทะ แล้วเทครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 10:

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ซ้ำๆ

ขั้นตอนที่ 11:

อบประมาณ 45-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 12:

ปล่อยให้พายเย็นลง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร เหมาะสำหรับทำพาย

น้ำมะนาวจำเป็นสำหรับการป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลหั่นเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับอากาศ หากต้องการเพิ่มรสชาติมะนาว สามารถใส่เปลือกมะนาวขูดเล็กน้อยลงในพายได้