พายหัวใจไก่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมแป้ง: ในชามผสม แป้ง เนย เครื่องเทศ และไข่เข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:

แช่เย็นแป้ง: นำแป้งไปแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ผัดหัวหอม: นำหัวหอมไปผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แครอท: ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอม แล้วตักใส่ชามพักไว้

ขั้นตอนที่ 5:

ทอดหัวใจไก่: หั่นหัวใจไก่เป็นชิ้นกลมๆ แล้วนำไปทอดในกระทะจนสุก

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ผลมะกอก: ใส่ผลมะกอกสับและพริกหวานลงไปในหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 7:

ขูดชีสแข็งด้วยที่ขูดละเอียด แล้วแบ่งครึ่งหนึ่งใส่ลงไปในผัก

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่หัวใจไก่ลงในไส้ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนที่ 9:

คลึงแป้ง: คลึงแป้งให้เป็นแผ่นแล้ววางลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 10:

เกลี่ยไส้: เกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 11:

วางชีสโมซซาเรลล่าไว้ด้านบนของไส้ จากนั้นคลุมชีสโมซซาเรลล่าด้วยไส้ส่วนที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 12:

ทาครีมเปรี้ยวลงบนพาย

ขั้นตอนที่ 13:

อบ: นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสุก

ขั้นตอนที่ 14:

วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟพายร้อนหรือเย็นก็ได้ โดยโรยหน้าด้วยชีสที่เหลืออยู่

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อหัวใจที่อ่อนโยนยิ่งขึ้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

อย่าใส่เกลือมากเกินไป มิเช่นนั้นพายจะเค็มเกินไป

ควรใช้มีดคมๆ ในการหั่นผักเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม

พายนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ

ลองเปลี่ยนไส้ดู: ใส่ผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

อย่าเปิดเตาอบในช่วงนาทีแรก ๆ ของการอบ เพื่อให้พายสุกทั่วถึง