พายแอปเปิ้ลอบเชยไร้แป้ง

พายแอปเปิ้ลอบเชยไร้แป้งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสขนมอบโฮมเมดโดยไม่ทำลายแผนการควบคุมอาหาร พายแอปเปิ้ลอบนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น สูตรพายแอปเปิ้ลไร้แป้งนี้ตัดน้ำตาลออกไป ทำให้เป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและละมุนลิ้น แอปเปิ้ลและอบเชยผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่าย ทำตามสูตรพายแอปเปิ้ลอบนี้เพื่อพายที่ชุ่มฉ่ำและเบาฟูที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ลองทำพายแอปเปิ้ลอบเชยนี้ดู คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและความง่ายในการเตรียม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอกแอปเปิ้ลสามลูก เอาแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ชิ้นแอปเปิลลงในชาม เติมอบเชย แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ในชามอีกใบ ผสมนมผง แป้งข้าวโพด และผงฟูเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4:

ในภาชนะอีกใบ ให้ผสมคอตเทจชีสกับสารให้ความหวานที่คุณเลือก

ขั้นตอนที่ 5:

แยกไข่แดง 3 ฟอง แล้วนำไปผสมกับคอตเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6:

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่ได้ทีละน้อย แล้วใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหารผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 7:

ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าในชามสะอาด ตีไข่ขาวพร้อมเกลือเล็กน้อยจนขึ้นฟองตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 8:

ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมโปรตีนเข้ากับแป้งโดว์

ขั้นตอนที่ 9:

วางแอปเปิ้ลและอบเชยลงบนกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันในพิมพ์กลม แล้วเทส่วนผสมเค้กลงไป เกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 10:

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

นำพายออกจากเตาอบ วางลงบนจาน นำถาดออกจากเตาอบ พลิกพายโดยใช้จานอีกใบรอง แล้วนำกระดาษออก

ขั้นตอนที่ 12:

โรยหน้าพายด้วยสารให้ความหวาน แล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องวางแอปเปิ้ลไว้ที่ก้นกระทะ คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลลงไปในแป้งได้เลย

ควรเลือกใช้พิมพ์อบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 เซนติเมตร

ควรใช้ฟรุกโตสเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลจะดีกว่า เพราะยากที่จะใช้มากเกินไป

หากคุณกังวลเรื่องแคลอรี่เป็นพิเศษ ให้ใช้สารให้ความหวานที่ไม่ให้แคลอรี่ในปริมาณเล็กน้อยผสมในแป้ง และใช้ฟรุกโตสสำหรับตกแต่ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมมีรสขมแทนที่จะหวาน

ดูเพิ่มเติม: สูตรขนมหวาน