มัตซา บาบก้า

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

บดแผ่นแป้งมาทโซลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

เทนมร้อนครึ่งลิตรลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ตอกไข่ 6 ฟองลงในชาม ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ไข่ลงในแผ่นแป้งมาซโซแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป

ขั้นตอนที่ 6:

ทอดบาบก้าประมาณ 7 นาทีต่อด้านด้วยไฟปานกลาง แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เวลาปรุงอาหาร คุณสามารถใส่เห็ดผัดกับหัวหอมและชีส หรือชีสเฟต้าลงไปได้

หากคุณปฏิบัติตามหลักโคเชอร์ ควรตอกไข่แต่ละฟองลงในชามแยกกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดในไข่แดง

การพลิกขนมบาบก้าเพื่อทอดอีกด้านโดยใช้ฝาหรือจานรองจะช่วยให้สะดวกยิ่งขึ้น