มันฝรั่งอบในเตาอบ ใส่เนื้อและชีส

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึก แล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เนื้อวัวบด 450 กรัมลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาที จนกว่าเนื้อจะสุกเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4:

สับพริกหวานให้ละเอียดพอสมควร แล้วใส่ลงไปในเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้าแห้ง กระเทียมแห้ง และผักชีฝรั่งแห้ง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว 3 หัว เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงไปรวมกับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 7:

เติมเกลือและพริกไทยอีกครั้งโดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 8:

ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

เทครีมลงไปหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ขูดชีสโมซซาเรลล่า 100 กรัมด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วโรยส่วนผสมในกระทะลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 11:

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว และอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 12:

นำหม้ออบออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรใช้เนื้อบดที่มีราคาไม่ถูกเกินไปและไม่มีสารปรุงแต่งจะดีกว่า

ควรใช้กระทะก้นลึกที่มีหูจับหรือหม้อก้นเตี้ยในการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้หูจับยาวเกะกะเวลาหยิบเข้าเตาอบ

หั่นผักให้ละเอียด แต่ไม่ละเอียดเกินไป มิเช่นนั้นมันจะกลายเป็นชิ้นเละๆ ที่ไม่น่ารับประทาน