กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 1 ตัดแกนกลางของหัวกะหล่ำปลีออกเพื่อให้เกิดรอยบุ๋มรูปทรงกรวย

ขั้นตอนที่ 2:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 2 ใส่กะหล่ำปลีลงในถุงอบแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 8 นาที ที่กำลังไฟ 800 วัตต์

ขั้นตอนที่ 3:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ข้าวลงไป ต้มด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที แล้วล้างข้าวด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 4 ลอกใบชั้นนอกของกะหล่ำปลีออก แล้วใส่ใบที่เหลือกลับเข้าไปในถุง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟอีก 6-8 นาที ที่กำลังไฟ 800 วัตต์

ขั้นตอนที่ 5:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 5 แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบๆ แล้วทุบแต่ละใบเบาๆ

ขั้นตอนที่ 6:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 6 หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วผัดประมาณ 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 7 หั่นแครอทเป็นเส้นยาวๆ แล้วใส่ลงไปผัดกับหัวหอมประมาณ 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 8:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 8 ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 9:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 9 ใส่เนื้อสับลงในชาม เติมพริกไทยดำ พริกไทยแดง ผักชี ผงกระเทียม และเกลือ

ขั้นตอนที่ 10:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 10 นำผักผัดและข้าวมาผสมกับเนื้อสับ แล้วนวดเหมือนนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 11:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 11 ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช แล้วปูใบกะหล่ำปลีที่ก้นถาด

ขั้นตอนที่ 12:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 12 วางเนื้อสับเป็นชั้นบางๆ เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยผักชีสับ

ขั้นตอนที่ 13:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 13 ทำซ้ำอีกสองครั้ง โดยปิดท้ายด้วยการวางใบกะหล่ำปลีเป็นชั้นสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 14:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 14 หั่นส่วนผสมในกระทะออกเป็นหกชิ้น

ขั้นตอนที่ 15:

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - ขั้นตอนที่ 15 ใส่ซอสมะเขือเทศลงในชามสะอาด เติมเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาล เติมน้ำ 250 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ