หม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

กรีดมะเขือเทศเป็นสามรอยลึกๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ผ่าครึ่งและหั่นบวบหรือฟักทองอ่อนสองลูกเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 3:

วางมะเขือเทศลงในจานอบ แล้วเสียบชิ้นบวบลงในรอยผ่าบนมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 4:

บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วโรยลงบนผัก

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และออริกาโนลงไป

ขั้นตอนที่ 6:

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โดยใช้ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดวางลงบนผัก

ขั้นตอนที่ 8:

อบต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

จัดวางผักอบลงบนจาน ราดด้วยน้ำซอสจากกระทะ โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับเมนูนี้ ควรใช้บวบสีเขียวและสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นสลับกัน จะดูสวยงามกว่า

ก่อนหั่น ให้ตัดปลายทั้งสองข้างของบวบออก แต่ไม่ต้องปอกเปลือก