มันฝรั่งอบกับไก่ในกระทะ

ที่ปอกเปลือกผักดูเหมือนจะเป็นอุปกรณ์ง่ายๆ ที่แทบไม่เคยถูกนำไปใช้ทำอย่างอื่นเลย แต่ลองใช้ที่ปอกเปลือกผักหั่นมันฝรั่งดูสิ แทนที่จะแค่ปอกเปลือก แล้วคุณจะสามารถทำแคสเซอโรลไก่และชีสแสนอร่อยได้—ซึ่งที่ปอกเปลือกผักก็สามารถใช้หั่นแคสเซอโรลไก่และชีสได้เช่นกัน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใช้มีดปอกผักหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในชาม เติมน้ำให้ท่วม ล้างออก แล้วใส่ลงในชามสะอาดอีกใบ

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงไปในมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ไข่ เกลือ แป้ง และพริกไทยดำลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วเทส่วนผสมลงไป เกลี่ยให้เรียบ ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ปิดฝาหม้อด้วยจาน คว่ำหม้อลงบนจาน แล้วค่อยๆ วางกลับลงในหม้ออีกด้านหนึ่ง ตัดขอบส่วนเกินออกด้วยตะหลิว แล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ขูดชีสโมซซาเรลล่าด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วโรยลงบนครึ่งหนึ่งของหม้ออบ

ขั้นตอนที่ 7:

ตอกไข่ลงบนชั้นมอสซาเรลล่า

ขั้นตอนที่ 8:

นำชีสแปรรูปสี่แผ่นมาปิดทับไข่และมอสซาเรลล่า

ขั้นตอนที่ 9:

ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 10:

ใช้ตะหลิวเซาะร่องตรงกลางหม้อ แล้วพับครึ่งอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 11:

ปรุงด้วยไฟปานกลาง ปิดฝา แล้วรอ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 12:

จัดวางผักร็อกเก็ตลงบนจาน แล้วหั่นมะเขือเทศลูกเล็กเป็นครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 13:

ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ขูดชีสพาร์เมซาน 25 กรัมด้วยที่ปอกผัก แล้วราดสลัดด้วยน้ำส้มบัลซามิก

ขั้นตอนที่ 14:

หั่นหม้อตุ๋นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อใช้มีดปอกผักหั่นมันฝรั่ง ให้เสียบมันฝรั่งไว้บนส้อมเพื่อป้องกันนิ้วมือ

ปิดฝาหม้อขณะปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง