แพนเค้กกับเคเฟอร์และน้ำเดือด

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเคฟิร์ ไข่ น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

ร่อนแป้งลงในชามที่มีของเหลว

ขั้นตอนที่ 4:

คนแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5:

เติมน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่น้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 7:

ผสมเบาๆ แล้วพักแป้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 8:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไป ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9:

ใช้ตะหลิวพลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวัง แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 10:

วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ทำซ้ำขั้นตอนที่ 8-10 จนกว่าแป้งจะหมด

ขั้นตอนที่ 11:

เสิร์ฟแพนเค้กเคเฟอร์ร้อนๆ กับน้ำเดือด! ทานคู่กับครีมเปรี้ยวหรือแยมก็ได้

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนขึ้น ควรร่อนแป้งก่อนนำไปผสม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนแป้ง

เวลาทอด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไฟแรงเกินไปอาจทำให้ไหม้ได้

ถ้าแป้งดูข้นเกินไป สามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้

แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิด

ลองปรับปริมาณน้ำตาลดู หากต้องการทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือตัดน้ำตาลออกไปเลยก็ได้

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งได้