แพนเค้กกับนมในขวด

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

เทนมและน้ำมันพืชลงในขวดพลาสติก

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

ปิดฝาขวดให้สนิทแล้วเขย่าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

เทแป้งลงในขวด

ขั้นตอนที่ 5:

ปิดฝาอีกครั้งแล้วเขย่าให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 6:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7:

เทส่วนผสมจากขวดลงในกระทะเล็กน้อย แล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 8:

ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 9:

นำแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วมาวางซ้อนกัน และคลุมไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ใช้ขวดพลาสติกสะอาดที่มีฝาปิดสนิท (ขนาด 0.5–1 ลิตร) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิทเพื่อป้องกันการรั่วซึมและเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง

ร่อนแป้งลงในขวดโดยตรงโดยใช้กรวย วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดก้อนแป้งและเพิ่มออกซิเจนให้กับส่วนผสม ทำให้แพนเค้กฟูนุ่มยิ่งขึ้น

พักแป้งไว้ 10-15 นาที แม้จะอยู่ในขวด แป้งก็จะ "สุกงอม" เอง: แป้งจะดูดซับความชื้น และแพนเค้กจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

เขย่าขวดเบาๆ ก่อนเททุกครั้ง แป้งอาจตกตะกอน การเขย่าเบาๆ จะช่วยให้แป้งกลับมามีลักษณะสม่ำเสมอ

ล้างขวดให้สะอาดทันทีหลังใช้งาน แป้งที่แห้งแล้วจะล้างออกยาก ควรล้างด้วยน้ำอุ่นทันทีก่อนนำกลับมาใช้ใหม่