ขนมปังบลูเบอร์รี่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทนม 50 มิลลิลิตรลงบนบลูเบอร์รี่สด 100 กรัม แล้วใช้เครื่องปั่นมือปั่นให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในชาม เติมน้ำตาล ยีสต์สำเร็จรูปครึ่งช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แป้ง 160 กรัมและเกลือ ¼ ช้อนชา ผสมแป้งให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วพักให้แป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 5:

ทาเนยให้ทั่วถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6:

นวดแป้งอีกครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศออก

ขั้นตอนที่ 7:

โรยแป้งบนกระดานรองนวดแป้ง ปั้นแป้งให้เป็นแผ่นกลม แล้วแบ่งออกเป็น 9 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 8:

ปั้นเป็นก้อนกลม วางลงในพิมพ์ ปิดด้วยผ้าขนหนู แล้วพักให้ขึ้นฟูอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9:

โรยแป้งเล็กน้อยลงบนก้อนแป้ง ใช้กรรไกรกรีดเป็นรูปกากบาทบนด้านบนของก้อนแป้ง คลี่กลีบที่ออกมา แล้วเสียบบลูเบอร์รี่ลูกใหญ่ลงไปในแต่ละกลีบ

ขั้นตอนที่ 10:

อบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับการทำขนมปัง ควรใช้บลูเบอร์รี่ลูกใหญ่และคัดคุณภาพ เช่น บลูเบอร์รี่ที่ปลูกในสวน

ขนมปังแบบเดียวกันนี้สามารถอบได้โดยใช้ผลไม้ป่าและผลไม้จากสวนชนิดอื่นๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี