แพนเค้กเคเฟอร์เนื้อนุ่มฟู

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ผงน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วตีไข่ด้วยตะกร้อจนสีอ่อนลง

ขั้นตอนที่ 2:

เติมเกลือและเคเฟอร์ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4:

เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ตักแป้งเป็นช้อนโต๊ะวางลงบนกระทะที่แห้งและร้อน แล้วนำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องทาไขมันในกระทะสำหรับทำแพนเค้ก เพราะแป้งมีน้ำมันอยู่แล้ว

เมื่อแพนเค้กขึ้นฟูและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนผิวหน้าแล้ว ให้พลิกแพนเค้ก