บาสบูซา – พายสไตล์ตะวันออก ทำจากแป้งเซโมลินา มะพร้าว และน้ำเชื่อม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 1 เทแป้งเซโมลินาหยาบและแป้งเซโมลินาธรรมดาในปริมาณเท่าๆ กันลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนื้อมะพร้าวขูดฝอย เกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลทราย 180 กรัมลงในทัพพี แล้วเทนม 200 มิลลิลิตรลงไป

ขั้นตอนที่ 4:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยหรือเนยใสละลาย 120 กรัม น้ำผึ้ง 60 กรัม และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 5:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 5 คนด้วยไฟอ่อนประมาณสองสามนาที จากนั้นเทลงในชามที่มีส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 6 ทาเนยละลายหรือเนยใสลงในกระทะ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่เปียกน้ำ จากนั้นใช้ไม้พายเกลี่ยขอบให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 7:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 7 ใช้มีดกรีดแป้งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยไม่ต้องกรีดจนขาดออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 8:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 8 วางอัลมอนด์หนึ่งเม็ดลงบนแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 9:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 9 อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โดยใช้ไฟย่างเฉพาะด้านล่าง วางไว้บนชั้นวางตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 10:

ขนมหวานแบบตะวันออก บาซูซา - ขั้นตอนที่ 10 เตรียมน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาล 340 กรัมลงในหม้อ เติมน้ำ 375 กรัม และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา แล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาที