บรัชวูดกับวอดก้า

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือ น้ำ และวอดก้า คนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2:

เติมแป้งและนวดจนเป็นแป้งที่เหนียว โดยนวดในชามก่อน แล้วค่อยนวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่แป้งลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้วรีดแป้งส่วนหนึ่งให้บาง

ขั้นตอนที่ 5:

ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน กรีดตรงกลางของแต่ละรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แล้วดึงปลายด้านหนึ่งลอดผ่านรอยกรีดนั้น

ขั้นตอนที่ 6:

วาง хворост (กิ่งไม้) ที่ปั้นแล้วลงบนเขียงและคลุมด้วยพลาสติกแรป ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนอุณหภูมิถึง 170-180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8:

นำกิ่งไม้ไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 วินาทีต่อด้าน

ขั้นตอนที่ 9:

วาง хворост บนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 10:

โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนกิ่งไม้แห้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

คลุมส่วนของแป้งที่คุณไม่ได้ใช้ด้วยแผ่นพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง

แป้งที่รีดแล้วควรบางเหมือนแผ่นกระดาษ

อย่าประหยัดน้ำตาลไอซิ่ง เพราะตัวแป้งเองไม่หวาน