แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าว

เรียนรู้วิธีทำแป้งมันติที่สมบูรณ์แบบโดยใช้สูตรคลาสสิก! แป้งที่นุ่ม ยืดหยุ่น และอร่อยนี้สามารถรีดได้ง่ายและเหมาะสำหรับไส้ทุกชนิด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ แม้แต่ในการลองทำครั้งแรกก็ตาม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตีไข่ในน้ำเย็น เติมเกลือ แล้วคนจนเกลือละลาย

ขั้นตอนที่ 2:

ร่อนแป้งลงในชามก้นลึก ทำเป็นหลุมตรงกลาง แล้วค่อยๆ เทน้ำและไข่ลงไป เริ่มนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3:

เมื่อแป้งดูดซับของเหลวหมดแล้ว ให้นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิว และนวดต่ออย่างแรงประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แป้งลงในถุงแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

นวดแป้งอย่างช้าๆ เพื่อให้ของเหลวผสมเข้ากับแป้งอย่างทั่วถึง

ใช้ไม้พายปาดแป้งที่ติดอยู่ข้างชามลงมา แล้วค่อยๆ เกลี่ยจากขอบชามเข้าสู่ตรงกลาง

หากแป้งบางส่วนติดอยู่บนผิวหน้า ให้เก็บส่วนที่ติดมานั้นไว้ เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วนวดรวมกับแป้งส่วนที่เหลือ