ขนมปังชาลาห์

ลองทำขนมปังชาลาห์หอมๆ ด้วยสูตรดั้งเดิมของชาวยิวดูสิ! ขนมปังอบสดใหม่เปลือกสีทองกรอบนอกนุ่มในนี้จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารของคุณ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่แป้งลงในชามเครื่องเตรียมอาหาร เติมยีสต์แห้งสำเร็จรูป น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ตีไข่ ใส่น้ำมันคาโนลา น้ำอุ่น แล้วใช้เครื่องผสมอาหารผสมแป้ง เติมเกลือขณะผสม แล้วนวดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

โรยแป้งลงบนพื้นผิว แล้วนวดแป้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 4:

ฉีดน้ำมันลงในชาม วางแป้งลงในชาม ฉีดน้ำมันซ้ำอีกครั้ง ปิดด้วยผ้าขนหนู แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นก้อนแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ปั้นทั้งสองส่วนให้เป็นก้อนกลม แล้วแบ่งแต่ละก้อนออกเป็นสามส่วน

ขั้นตอนที่ 6:

ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นรูปทรงไส้กรอก

ขั้นตอนที่ 7:

บีบปลายไส้กรอกทั้งสองข้างเข้าด้วยกันที่ปลายด้านหนึ่ง แล้วถักเปียเข้าด้วยกัน ปิดปลายอีกด้านหนึ่งให้สนิท ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 8:

วางขนมปังชาลาห์ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วพักให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9:

ทาขนมปังชาลาห์ด้วยไข่ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณไม่มีเครื่องบดอาหาร คุณสามารถนวดแป้งด้วยวิธีแบบดั้งเดิม คือนวดด้วยมือก็ได้ เพียงแต่จะใช้เวลานานกว่าและต้องใช้แรงงานมากกว่า

ปิดปลายขนมปังชาลาห์ให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้แยกออกจากกัน