พัฟเพสตรี้สอดไส้ไส้กรอกและชีส

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำแป้งแช่แข็งที่ห่อด้วยพลาสติกแรปมาวางบนพื้นผิวเรียบ โดยปกติแล้วในหนึ่งห่อจะมีแป้งประมาณ 2 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 2:

รีดแป้งแต่ละแผ่นให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3:

วางชีสที่สับหรือขูดละเอียด 2/3 ส่วน และไส้กรอกทั้งหมดลงบนแป้งที่รีดแล้ว

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อในออกจากแต่ละครึ่ง

ขั้นตอนที่ 5:

สับมะเขือเทศครึ่งลูกให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนไส้กรอก โรยด้วยชีสที่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 6:

ม้วนพิซซ่าแต่ละชิ้นตามแนวยาวให้แน่น แล้วมัดขอบด้านที่ว่างอยู่ให้เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นม้วนแต่ละม้วนตามขวางออกเป็น 8 ชิ้น วางแต่ละชิ้นโดยให้ด้านที่หั่นคว่ำลงบนพื้นผิวสำหรับทำงาน แล้วกดเบาๆ

ขั้นตอนที่ 8:

ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบ แล้ววางมินิโรลที่ปั้นเป็นก้อนลงไป โดยให้ด้านที่มีไส้อยู่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9:

ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนมินิโรล แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

แป้งพัฟต้องพักให้ขึ้นฟูเล็กน้อยก่อนนำไปขึ้นรูป – ปล่อยให้ขึ้นฟูสักเล็กน้อยก่อนนำไปรีด

นำเนื้อในมะเขือเทศออกเพื่อให้แป้งด้านในไม่แฉะเกินไปขณะอบ และเพื่อให้ขนมปังอบสุกทั่วถึง

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ใช่ของเหลวลงในไส้ได้ เช่น มะกอก สมุนไพร หัวหอมดอง เป็นต้น

คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรือทอดแทนไส้กรอก หรือใช้เห็ดสำหรับเมนูมังสวิรัติก็ได้ ส่วนมะเขือเทศสามารถใช้ซอสมะเขือเทศข้น 2-3 ช้อนโต๊ะแทนได้