พายมันฝรั่ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใช้ที่ขูดแครอทแบบเกาหลี ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 2:

แช่มันฝรั่งในน้ำให้ท่วม แล้วล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 3:

หลังจากล้างแล้ว ให้วางมันฝรั่งบนกระดาษซับน้ำและบีบเอาความชื้นส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะให้เป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 5:

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 6:

ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 7:

เมื่อทอดมันฝรั่งเสร็จแล้ว ให้ใส่เกลือ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อตากมันฝรั่ง ควรระมัดระวังอย่ากดแรงเกินไปบนแผ่นมันฝรั่งบางๆ เพราะอาจทำให้รูปลักษณ์และโครงสร้างของมันฝรั่งเสียหายได้

อย่าใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันร้อนพร้อมกันมากเกินไป เพราะน้ำมันจะเย็นตัวลงมากเกินไป และคุณจะได้มันฝรั่งที่เละแทนที่จะได้มันฝรั่งกรอบๆ

สิ่งสำคัญคือต้องโรยเกลือบนมันฝรั่งขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะจะทำให้มันฝรั่งอร่อยยิ่งขึ้น