มันฝรั่งทอดสีทองในกระทะ

มันฝรั่งทอดดูเหมือนจะเป็นอาหารง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วมีเคล็ดลับอยู่บ้าง คุณต้องทอดให้กรอบโดยไม่ทอดนานเกินไปจนแห้งหรือสุกไม่ทั่วถึง สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำมันฝรั่งทอดที่อร่อยอย่างแท้จริง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นแผ่นบางๆ (หรือหั่นครึ่ง) วางลงบนจาน แล้วปิดด้วยฝาที่ใช้กับไมโครเวฟได้

ขั้นตอนที่ 2:

นำมันฝรั่งเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที ที่กำลังไฟ 800 วัตต์

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วละลายเนยในน้ำมันนั้น

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6:

นำมันฝรั่งมาผสม เติมเกลือ กระเทียมแห้ง พริกไทยดำ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ผัดมันฝรั่งประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง โรยด้วยพริกป่นแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ผัดมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

เวลาทอดมันฝรั่ง ควรคนอย่างน้อยทุกๆ 3 นาที หากไม่คน มันฝรั่งจะเริ่มไหม้และเสียรสชาติ หากคนตลอดเวลา มันฝรั่งจะแตกเป็นชิ้นๆ เพราะไม่มีเปลือกช่วยคงรูป

ไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่เสมอไป แต่ละคนมีความชอบต่างกัน ดังนั้นถ้าคุณชอบมันฝรั่งสับละเอียด ก็หั่นให้เล็กลงแล้วนำไปปรุงได้เลย