มันฝรั่งอบในซอสครีม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 2:

วางแผ่นมันฝรั่งในแนวตั้งลงในภาชนะสำหรับอบ โดยให้เต็มภาชนะ

ขั้นตอนที่ 3:

 เติมน้ำเล็กน้อย ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที ที่กำลังไฟ 700 วัตต์ ควรจะสุกประมาณ 80%

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตร แล้วแยกออกเป็นวงๆ

ขั้นตอนที่ 5:

วางวงแหวนระหว่างชิ้นเนื้อ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 3-4 ชิ้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 6:

ละลายเนย 30 กรัมในกระทะ ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วนำไปผัด

ขั้นตอนที่ 8:

เทนม 100 มิลลิลิตรลงไป ใส่ชีสพาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 หยิบมือ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 9:

คนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้ซอสที่ข้นและเนียน

ขั้นตอนที่ 10:

ราดซอสครีมลงบนมันฝรั่ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสโมซซาเรลล่าขูดหยาบตามชอบ จากนั้นใส่กลับเข้าเตาอบและอบต่อประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 12:

นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีสับ แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนนำไปอบ ต้องนำมันฝรั่งไปอุ่นในไมโครเวฟก่อน มิเช่นนั้นมันฝรั่งจะไม่สุกทั่วถึงหรืออาจใช้เวลานานเกินไป เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาและปริมาณของมันฝรั่ง หากซอสข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่มลงไป