แครอทและข้าวชุบแป้งทอด

ข้าวและแครอทชุบแป้งทอดเนื้อนุ่ม อิ่มท้อง ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีข้าวสวยเหลืออยู่ แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารอื่นๆ และข้าวจะให้พลังงานแก่คุณสำหรับการใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉง หากคุณทำอาหารจานนี้สำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถงดเครื่องปรุงรสเผ็ด หรือจะนึ่งข้าวและแครอทชุบแป้งทอดก็ได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มข้าวให้สุกแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ตีไข่ให้เข้ากับข้าวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ขูดแครอทหยาบๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ผักลงไปในข้าว

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8:

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่เกล็ดขนมปังลงในชาม

ขั้นตอนที่ 10:

ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 11:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้วทอดเนื้อชิ้นบางๆ ด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 3-5 นาทีด้านหนึ่ง และ 3 นาทีอีกด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 12:

เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าทำคัตเล็ตนี้ให้เด็กเล็กทาน ให้งดพริกเผ็ดและเลือกใช้ซอสที่ไม่เผ็ดมาก เช่น ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต หรือจะทำคัตเล็ตแบบเดียวกันโดยไม่ใช้ข้าวก็ได้ โดยเพิ่มแป้งและซอสแอปเปิ้ลลงไป

เพื่อให้ส่วนผสมเนื้อชุบแป้งทอดมีความเหนียวมากขึ้นและเกาะตัวกันได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเติมแป้งข้าวโพดและมันฝรั่งขูดลงไปเล็กน้อยได้