เนื้อปูอัดชุบแป้งทอด
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
ปูอัด
-
ชีส
-
ไข่
-
ครีมเปรี้ยว
-
แป้ง
-
กระเทียม
-
น้ำมันพืช
สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
-
แป้ง
-
ไข่
-
เศษขนมปัง
-
เกลือ
อุปกรณ์ครัว
- กระทะ
- ที่ขูด
- ช้อนหรือตะหลิว
- กระดาษเช็ดมือ
- เครื่องบดกระเทียม
การทำเค้กปูอาจดูเหมือนเป็นความคิดที่แปลก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยมาก เค้กปูเหล่านี้ที่ราดด้วยชีสเหนียวนุ่มรสชาติเข้มข้นและเกล็ดขนมปังกรอบๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำในวันหยุด!
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ขูดเนื้อปูอัดด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2:
ขูดชีสแข็งด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วใส่ลงไปในเนื้อปูอัด
ขั้นตอนที่ 3:
ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว และกระเทียมบดลงไป ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4:
ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5:
ปั้นเป็นก้อนกลมๆ น้ำหนักประมาณ 60 กรัม
ขั้นตอนที่ 6:
เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอด: แป้งสาลี ไข่เค็มตีให้เข้ากัน และเกล็ดขนมปัง นำเนื้อชิ้นเล็กๆ มาชุบแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ
ขั้นตอนที่ 7:
ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา ทอดทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 8:
วางเนื้อชุบแป้งทอดที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนกระดาษซับน้ำมัน
เคล็ดลับการทำอาหาร
ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ใช้ทำสเต็กได้
ปั้นแผ่นเนื้อด้วยมือที่เปียก
ควรใช้ส้อมสองอันพลิกเนื้อชุบแป้งทอดจะดีกว่า
ต้องใช้กระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
