ถั่วชุบแป้งทอด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ถั่วแดงที่ต้มสุกแล้วลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ไข่สองฟองแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตรลงในกระทะ ใส่ผักลงไป ผัดจนสุก

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ข้าวสารที่ล้างแล้ว 100 กรัม และน้ำ 200 มิลลิลิตรลงในหม้อหรือกระทะ ตั้งไฟปานกลางจนข้าวสุกนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ผักตุ๋นและข้าวสวยลงในถั่วสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ ใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7:

ปั้นเป็นแผ่นกลมๆ

ขั้นตอนที่ 8:

นำเนื้อชิ้นแต่ละชิ้นไปคลุกกับแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 9:

ทอดเนื้อชุบแป้งทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 10:

จัดวางเนื้อชุบแป้งทอดลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับการทำอาหาร

สามารถเตรียมถั่วสับได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อก็ได้

วางเนื้อชุบแป้งทอดที่ปรุงสุกแล้วลงบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินก่อนเสิร์ฟ