เนื้อชุบแป้งทอดราดซอสเพียวเร่ดอกกะหล่ำ
ที่มาของสูตรอาหาร
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องเลิกทานอาหารจานโปรด เพียงแค่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เปลี่ยนมันฝรั่งบดเป็นซอสข้นจากดอกกะหล่ำสำหรับทำลูกชิ้น อาหารจานนี้อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ และหน้าตาก็เหมือนกับที่คุณเคยทานตอนเด็กๆ เลย!
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
เนื้อบด
-
หัวหอม
-
ไข่
-
เกลือ
-
พริกไทย
-
น้ำมันพืช
บดละเอียด
-
ดอกกะหล่ำ
-
เนย
-
เกลือ
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
- หม้อ
- ฝา
- กระทะ
- สะบัก
- สกิมเมอร์
- เครื่องปั่นแบบจุ่ม
สเต็กเนื้อกับซอสเพียวเร่ดอกกะหล่ำ: มื้อเย็นเบาๆ อร่อยๆ! เนื้อสเต็กฉ่ำๆ กับซอสเพียวเร่ดอกกะหล่ำนุ่มๆ ผสานรสชาติคุ้นเคยได้อย่างลงตัว พร้อมทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ใส่เนื้อสับลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2:
สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 3:
ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมด้วยมือแล้วปั้นเป็นแผ่นกลมๆ
ขั้นตอนที่ 4:
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วทอดเนื้อชุบแป้งทอดสองครั้งทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 5:
เทน้ำลงในหม้อแล้วใส่ดอกกะหล่ำที่แยกเป็นช่อเล็กๆ ลงไป
ขั้นตอนที่ 6:
นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 7:
ใส่เนยและเกลือ แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8:
เสิร์ฟเนื้อชุบแป้งทอดพร้อมมันฝรั่งบด
เคล็ดลับการทำอาหาร
ควรใช้เนื้อบดผสมหลายชนิดจะดีกว่า เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำกว่า
ทอดเนื้อชุบแป้งทอดโดยปิดฝาไว้ วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อนุ่มฟูและไม่ไหม้
