ไก่ชุบเกล็ดขนมปังในซอสมะเขือเทศ – สูตรทำเองง่ายๆ พร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 1 เตรียมเนื้อบด นำเนื้อไก่และหัวหอมไปบดด้วยเครื่องบดเนื้อ นี่คือส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับทำไก่ชุบแป้งทอดที่ฉ่ำนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสเนื้อบด ใส่เกลือและพริกไทยดำ นวดให้เข้ากันด้วยมือจนเนียน – วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อบดคงรูปได้ดี

ขั้นตอนที่ 3:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 3 ใส่ส่วนผสมของขนมปังลงไป แช่ขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ ในนมหรือน้ำ บีบน้ำออก แล้วผสมลงในเนื้อบด วิธีนี้จะทำให้เนื้อบดมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ขั้นตอนที่ 4:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 4 ปั้นเนื้อบดเป็นก้อนเล็กๆ แล้วกดให้แบนเล็กน้อย วางลงบนถาด

ขั้นตอนที่ 5:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วทอดเนื้อบดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าพลิกบ่อยเกินไป เพราะสำคัญมากที่จะช่วยรักษารูปทรงของเนื้อบดไว้

ขั้นตอนที่ 6:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 6 เตรียมซอส ในชามอีกใบ ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำเล็กน้อย เติมเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมนี้จะเป็นฐานของซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 7:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 7 เทซอสลงในกระทะที่มีเนื้อชิ้น ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปรุงจนเนื้อสุกทั่ว เนื้อในซอสมะเขือเทศควรนุ่มและมีรสชาติ

ขั้นตอนที่ 8:

ไก่ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ - ขั้นตอนที่ 8 เตรียมสลัด หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย สลัดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นให้กับอาหารจานหลัก