ไก่สไตล์อาหรับกับข้าว: หอมและเผ็ดร้อน สูตรพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 1 ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นวงครึ่งใบ ใบกระวาน กานพลู เม็ดผักชี และอบเชย ผัดสักครู่ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 2 นำไก่ที่หั่นเป็นสี่ชิ้นใส่ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือ พริกไทยดำ และขมิ้นลงไป ผสมเนื้อและเครื่องเทศให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำร้อนราดลงบนไก่ ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 5 หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 6:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันพืชปริมาณมากลงในกระทะก้นลึก ทอดมันฝรั่งในน้ำมัน แล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 7:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 7 หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ นำไปทอดในน้ำมัน แล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 8:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 8 นำหัวหอมส่วนที่สองที่หั่นเป็นครึ่งวงใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 9:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 9 นำไก่ออกจากหม้อแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงลงในเหยือก

ขั้นตอนที่ 10:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 10 ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นหม้อทรงลึกและหนา

ขั้นตอนที่ 11:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 11 วางไก่ลงในกระทะแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งทอด

ขั้นตอนที่ 12:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 12 วางมะเขือม่วงทอดเป็นชั้นด้านบน

ขั้นตอนที่ 13:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 13 วางหอมเจียวเป็นชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 14:

ไก่และข้าวสไตล์อาหรับ - ขั้นตอนที่ 14 ใส่ข้าวบาสมาติที่ล้างและแช่น้ำแล้วลงในชาม เติมเกลือหนึ่งช้อนครึ่ง และเครื่องเทศผสม ได้แก่ พริกไทยดำ อบเชย กานพลู กระวาน และขมิ้น คนให้เข้ากัน